從業(yè)20年
設(shè)計(jì)費(fèi) ￥200~600
成套案例
老房子水岸元年食府
廣東 深圳市
成都老房子集團(tuán) 一直以其極富個(gè)性的主題餐廳，演繹著現(xiàn)代時(shí)尚川菜的理念。此次“老房子水岸元年”食府落戶深圳“歡樂海岸”，在這個(gè)都市的娛樂標(biāo)的為深圳市民帶來不一樣的成都風(fēng)情。
老房子集團(tuán)旗下共有民風(fēng)、花園、元年等四五種類型的餐廳和酒店，定位由面向普通大眾到頂級(jí)的奢侈消費(fèi)群，其跨度很大。元年類型是老房子集團(tuán)旗下最高端的品牌，既強(qiáng)調(diào)外部環(huán)境的優(yōu)雅，又講求內(nèi)部環(huán)境中文化理念的表達(dá)，從外到內(nèi)，整合化地將老房子最原始的餐飲哲學(xué)表現(xiàn)?！八对辍弊鳛楦叨瞬蛷d，僅就“歡樂海洋”提供的單體建筑而言，并不能滿足“元年”類型餐廳所需要的內(nèi)外部環(huán)境，所以就需要設(shè)計(jì)師用更多的智慧來營造。
作為主體餐廳，設(shè)計(jì)師講求在空間中貫穿一條始終的主線，明確而清晰的邏輯感是關(guān)鍵要素，因?yàn)樗悸非逦?，自然而然就能產(chǎn)生出主題?！八对辍钡倪壿嬕龑?dǎo)主要來源于餐廳所處的地域環(huán)境?！皻g樂海岸”區(qū)域有一大片湖區(qū)，這里的湖水則是從臨海引入的海水，湖泊又向陸地延伸出一條條彎曲的小河，河流從餐廳背后繞過，形成了自然的水岸。由此，設(shè)計(jì)師幻想河流也穿餐廳而過，在餐廳里形成了水岸風(fēng)光。配合“元年”類型餐廳“元年”兩字的意義，即是開啟、初始的意思，設(shè)計(jì)師希望還原水岸最初的模樣，用最本真的表達(dá)來展現(xiàn)品牌文化里最可貴的誠意。兩位設(shè)計(jì)者在最初的討論中使用了“漂浮”的概念，并加以升華與提煉。
空間的構(gòu)想主要利用了建筑物的一層共享空間和三層的屋頂平臺(tái)，一層的共享空間，樓層空間高達(dá)10m，設(shè)計(jì)師設(shè)想用一個(gè)充滿星光的天棚來象征時(shí)光的倒流，讓人回到水岸最早的原始狀態(tài)。于是就 這個(gè)巨大的天棚背景墻，將一層大堂和二層的走廊共置于一個(gè)畫境中，而大堂兩邊則用黑色石材簡單地勾勒出水岸的意味，岸邊草房排列、陶罐堆積，圓形的浮漂起起伏伏。位于入口處的木馬，是人類原始和粗獷不羈的象征，設(shè)計(jì)師特意為每個(gè)“元年”餐廳都設(shè)計(jì)了一種主題上的延續(xù)。三層是惟一可以感受外環(huán)境的地方，所以，設(shè)計(jì)師運(yùn)用茅草和陳年老木這種普通的材質(zhì)和簡單的制作方式，在這里設(shè)計(jì)了二排的木屋蓬。夜晚，在戶外的星光下，整個(gè)平臺(tái)就成了回憶漫漫往昔、暢想未來的最佳場所。
在材質(zhì)選擇上，餐廳既希望強(qiáng)調(diào)水岸的最初狀態(tài)，同時(shí)又要顧忌到客人就餐時(shí)所需要的輕松氛圍，所以，主要是協(xié)調(diào)原始感和現(xiàn)代感的對(duì)比。比如，餐廳一層、二層用了較多的瓦片、陶罐、陶畫、回形圖像、茅草，與光潔的大理石形成對(duì)比。同時(shí)，一層的家具選擇了老式圈椅的元素，卻用銀色調(diào)來強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代感。三層的室內(nèi)只用了大面積玻璃與瓦片來進(jìn)行對(duì)比，干凈簡單、質(zhì)感的差異化突出;室外則完全強(qiáng)調(diào)原始感，與室內(nèi)的瓦片產(chǎn)生呼應(yīng)，大片茅草和老木，讓餐廳的戶外有了回歸自然的感覺。
老房子集團(tuán)旗下共有民風(fēng)、花園、元年等四五種類型的餐廳和酒店，定位由面向普通大眾到頂級(jí)的奢侈消費(fèi)群，其跨度很大。元年類型是老房子集團(tuán)旗下最高端的品牌，既強(qiáng)調(diào)外部環(huán)境的優(yōu)雅，又講求內(nèi)部環(huán)境中文化理念的表達(dá)，從外到內(nèi)，整合化地將老房子最原始的餐飲哲學(xué)表現(xiàn)?！八对辍弊鳛楦叨瞬蛷d，僅就“歡樂海洋”提供的單體建筑而言，并不能滿足“元年”類型餐廳所需要的內(nèi)外部環(huán)境，所以就需要設(shè)計(jì)師用更多的智慧來營造。
作為主體餐廳，設(shè)計(jì)師講求在空間中貫穿一條始終的主線，明確而清晰的邏輯感是關(guān)鍵要素，因?yàn)樗悸非逦?，自然而然就能產(chǎn)生出主題?！八对辍钡倪壿嬕龑?dǎo)主要來源于餐廳所處的地域環(huán)境?！皻g樂海岸”區(qū)域有一大片湖區(qū)，這里的湖水則是從臨海引入的海水，湖泊又向陸地延伸出一條條彎曲的小河，河流從餐廳背后繞過，形成了自然的水岸。由此，設(shè)計(jì)師幻想河流也穿餐廳而過，在餐廳里形成了水岸風(fēng)光。配合“元年”類型餐廳“元年”兩字的意義，即是開啟、初始的意思，設(shè)計(jì)師希望還原水岸最初的模樣，用最本真的表達(dá)來展現(xiàn)品牌文化里最可貴的誠意。兩位設(shè)計(jì)者在最初的討論中使用了“漂浮”的概念，并加以升華與提煉。
空間的構(gòu)想主要利用了建筑物的一層共享空間和三層的屋頂平臺(tái)，一層的共享空間，樓層空間高達(dá)10m，設(shè)計(jì)師設(shè)想用一個(gè)充滿星光的天棚來象征時(shí)光的倒流，讓人回到水岸最早的原始狀態(tài)。于是就 這個(gè)巨大的天棚背景墻，將一層大堂和二層的走廊共置于一個(gè)畫境中，而大堂兩邊則用黑色石材簡單地勾勒出水岸的意味，岸邊草房排列、陶罐堆積，圓形的浮漂起起伏伏。位于入口處的木馬，是人類原始和粗獷不羈的象征，設(shè)計(jì)師特意為每個(gè)“元年”餐廳都設(shè)計(jì)了一種主題上的延續(xù)。三層是惟一可以感受外環(huán)境的地方，所以，設(shè)計(jì)師運(yùn)用茅草和陳年老木這種普通的材質(zhì)和簡單的制作方式，在這里設(shè)計(jì)了二排的木屋蓬。夜晚，在戶外的星光下，整個(gè)平臺(tái)就成了回憶漫漫往昔、暢想未來的最佳場所。
在材質(zhì)選擇上，餐廳既希望強(qiáng)調(diào)水岸的最初狀態(tài)，同時(shí)又要顧忌到客人就餐時(shí)所需要的輕松氛圍，所以，主要是協(xié)調(diào)原始感和現(xiàn)代感的對(duì)比。比如，餐廳一層、二層用了較多的瓦片、陶罐、陶畫、回形圖像、茅草，與光潔的大理石形成對(duì)比。同時(shí)，一層的家具選擇了老式圈椅的元素，卻用銀色調(diào)來強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代感。三層的室內(nèi)只用了大面積玻璃與瓦片來進(jìn)行對(duì)比，干凈簡單、質(zhì)感的差異化突出;室外則完全強(qiáng)調(diào)原始感，與室內(nèi)的瓦片產(chǎn)生呼應(yīng)，大片茅草和老木，讓餐廳的戶外有了回歸自然的感覺。
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