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成套案例
南京「月路」餐廳
月路餐廳是創(chuàng)立于日本的米其林餐廳。
米其林的星選極其嚴格,從環(huán)境、菜品、口味、創(chuàng)意到服務都堪稱嚴苛。
2021年,月路餐廳進駐中國的第一家選址于南京,浦口火車站-歷史文化保護建筑區(qū),一棟日式老建筑內(nèi)。此次工作不是一個單純的設計項目,也不只是“修舊如舊”,而是對文保建筑進行“煥新”,底蘊留存的同時讓建筑煥發(fā)新的光彩。
《背影》是現(xiàn)代作家朱自清于1925年所寫的一篇回憶性散文。這篇散文敘述的是作者離開南京前往北京大學,父親送他到浦口火車站,照料他上車,并替他買橘子的情形。整個文章所記述的時代與事件在作者腦海里印象深刻,作者用樸素的文字描繪的“背影”其實也是一個時代的背影。
南京作為古都,是歷史與文化的重要載體,這里擁有著各種文化的融合。在那些近代歷史建筑上,布滿了時光的痕跡,為了保留歷史印記,我們修舊如舊,用新的設計方法在歷史建筑上煥發(fā)新的生命力。
整個浦口火車站歷史風貌區(qū)有英式倉庫與日式建筑群,其中日式建筑規(guī)模較大,極具改造價值。
我們通過對日本文化元素的提煉,比如日本手工藝的傳統(tǒng)制造工藝,紫銅銅板古法手工捶打、西陣織(金襕織錦緞)以及蒔繪等,還有日本屏風元素,庭院文化和禪宗文化,其中很多都是源于中國傳統(tǒng)文化,能夠非常和諧的與中式風格融合,運用簡約解構(gòu)的手法,塑造了一個東方文化的新主題。
感知時代趨勢,順乎自然,讓人們與室內(nèi)環(huán)境的關(guān)系中找到平衡,通過設計,用視覺(裝飾設計)、味覺(美食)、聽覺(柔緩音樂)、觸覺(材料的質(zhì)感)、嗅覺(香薰),達到與環(huán)境的和諧,以此為依托來表現(xiàn)崇尚文化,融于自然,穩(wěn)重優(yōu)雅的空間氣質(zhì)。以全新角度去詮釋,多元、多面向地去挖掘顧客的細膩體會,尋找真正觸動人心的感官體驗。
東亞文化重視“禮”與“和”。和諧、柔和、融和,都體現(xiàn)著東方文化相敬如賓的人文情懷。所以在空間設計中,我們選用更為柔和的曲線倒角造型,減少直角或銳角的出現(xiàn),柔美的線條讓整個空間更加靈動飄逸。
茶室外部的庭院使用數(shù)字藝術(shù)與庭院藝術(shù)結(jié)合的設計手法,素白色調(diào)的庭院,如同畫布般展現(xiàn)數(shù)字藝術(shù),將地面砂石枯山水演繹出流水落花的變幻,松竹由青翠到枯黃,石上從青苔到積雪,體驗四季流轉(zhuǎn),讓人身處室內(nèi)須臾間感悟侘寂之美。
米其林的星選極其嚴格,從環(huán)境、菜品、口味、創(chuàng)意到服務都堪稱嚴苛。
2021年,月路餐廳進駐中國的第一家選址于南京,浦口火車站-歷史文化保護建筑區(qū),一棟日式老建筑內(nèi)。此次工作不是一個單純的設計項目,也不只是“修舊如舊”,而是對文保建筑進行“煥新”,底蘊留存的同時讓建筑煥發(fā)新的光彩。
《背影》是現(xiàn)代作家朱自清于1925年所寫的一篇回憶性散文。這篇散文敘述的是作者離開南京前往北京大學,父親送他到浦口火車站,照料他上車,并替他買橘子的情形。整個文章所記述的時代與事件在作者腦海里印象深刻,作者用樸素的文字描繪的“背影”其實也是一個時代的背影。
南京作為古都,是歷史與文化的重要載體,這里擁有著各種文化的融合。在那些近代歷史建筑上,布滿了時光的痕跡,為了保留歷史印記,我們修舊如舊,用新的設計方法在歷史建筑上煥發(fā)新的生命力。
整個浦口火車站歷史風貌區(qū)有英式倉庫與日式建筑群,其中日式建筑規(guī)模較大,極具改造價值。
我們通過對日本文化元素的提煉,比如日本手工藝的傳統(tǒng)制造工藝,紫銅銅板古法手工捶打、西陣織(金襕織錦緞)以及蒔繪等,還有日本屏風元素,庭院文化和禪宗文化,其中很多都是源于中國傳統(tǒng)文化,能夠非常和諧的與中式風格融合,運用簡約解構(gòu)的手法,塑造了一個東方文化的新主題。
感知時代趨勢,順乎自然,讓人們與室內(nèi)環(huán)境的關(guān)系中找到平衡,通過設計,用視覺(裝飾設計)、味覺(美食)、聽覺(柔緩音樂)、觸覺(材料的質(zhì)感)、嗅覺(香薰),達到與環(huán)境的和諧,以此為依托來表現(xiàn)崇尚文化,融于自然,穩(wěn)重優(yōu)雅的空間氣質(zhì)。以全新角度去詮釋,多元、多面向地去挖掘顧客的細膩體會,尋找真正觸動人心的感官體驗。
東亞文化重視“禮”與“和”。和諧、柔和、融和,都體現(xiàn)著東方文化相敬如賓的人文情懷。所以在空間設計中,我們選用更為柔和的曲線倒角造型,減少直角或銳角的出現(xiàn),柔美的線條讓整個空間更加靈動飄逸。
茶室外部的庭院使用數(shù)字藝術(shù)與庭院藝術(shù)結(jié)合的設計手法,素白色調(diào)的庭院,如同畫布般展現(xiàn)數(shù)字藝術(shù),將地面砂石枯山水演繹出流水落花的變幻,松竹由青翠到枯黃,石上從青苔到積雪,體驗四季流轉(zhuǎn),讓人身處室內(nèi)須臾間感悟侘寂之美。
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